Изготовление деталей машин и других изделий способом литья называется литейным производством, а изделия, полученные этим способом, называют отливками.
Ферросплавы — сплавы железа с другими элементами (Cr, Si, Mn, Ti и др.), применяемые главным образом для раскисления и легирования стали (напр., феррохром, ферросилиций).
Чугун — сплав железа с углеродом. Содержание углерода в чугуне не менее 2,14 %, сплавы с содержанием углерода менее 2,14 % называются сталью.
Огнеупоры — материалы и изделия преимущественно на основе минерального сырья, обладающие огнеупорностью не ниже 1580 °С. Различают изделия огнеупорные, высокоогнеупорные и высшей огнеупорности.
Сковороды чугунные являются неотъемлемым атрибутом любой кухни, поскольку они обладают своими преимуществами перед другими видами посуды для жарки. Чтобы эта сковорода чугунная радовала хозяйку долгие годы, необходимо знать, как правильно ей пользоваться и ухаживать за ней.
Главное, чем отличается чугун от других металлов – внушительный вес. Независимо от того, что сковорода из чугуна является неприхотливым и универсальным инструментом на кухне, пользоваться ей необходимо правильно.
Новую чугунную сковороду обязательно прокаливают, а иначе она испортит вкус первого готовящегося на ней блюда. Все дело в том, что чугун – пористый материал, при нагревании он расширяется и в его поры попадает масло. В момент производства посуды используется продукт, необходимый для сохранения привлекательного внешнего вида и защищающий от появления ржавчины.
В момент первого приготовления пищи техническое масло высвобождается и попадает в еду, тем самым портя ее вкус и запах. Прокаливание позволяет получить необходимый антипригарный слой, который сохраняется и потом, если хозяйка правильно моет сковороду и не использует чистящие средства с крупными жесткими частицами в составе.
Чугун пользуется популярностью в качестве материала для изготовления сковородок, поскольку приготавливаемая на нем еда не пригорает. Важным условием считается сохранение целостности покрытия и правильный уход за изделием в течение всего периода эксплуатации.
В процессе прокаливания чугунной сковороды первостепенной задачей хозяйки является обработка ее маслом, что при нагревании проникает в поры и остается там. Если у сковороды нет трещин, то даже старую посуду можно привести в порядок. Сначала с ее поверхности удаляется ржавчина, затем чугун нагревается и на него наносится подсолнечное масло. Посуде дают остыть.
Многие хозяйки сомневаются, подходит ли чугун для их плиты. Действительно, каждая панель для варки обладает рядом характеристик и отличными параметрами нагрева. К универсальным приборам относят электрические плиты, поскольку на них можно использовать любые сковородки. Единственным требованием в рассматриваемом случае является толщина стенок. Этот показатель должен быть не менее 3.5 миллиметров. Он гарантирует равномерное прогревание посуды, благодаря чему любой продукт быстрее будет готов и сохранит полезные витамины.
При использовании газовой плиты стоит помнить, что использование открытого огня для приготовления блюд имеет свои особенности. Если использовать сковороду с гладким дном, то пламени буквально будет не за что «зацепиться». Вот почему в таких случаях лучше подбирать посуду с проточкой, поскольку она быстрее нагревается.
Посуда с гладким дном прекрасно подходит для стеклокерамических плит. На индукционных панелях можно использовать только специальные емкости, на которых имеется соответствующая маркировка.
На каждой сковороде имеется соответствующая пометка, по которой легко определить совместимость изделия с плитой. Если она отсутствует непосредственно на сковороде, то обязательно указана на коробке.
Не всегда посуда идет сразу с крышкой. Как показывает практика, это полезное дополнение к сковороде, поскольку благодаря ей брызги при жарке не попадают на окружающую плиту поверхность и на нее саму.
Казан чугунный – это посуда имеющая многовековую историю и не утратившая своей актуальности и в наши дни. Приготовленные в казане блюда выходят очень сочными, ароматными и аппетитными. Самым лучшим материалом для производства казана считается чугун.
КАЗАН ЧУГУННЫЙ считается национальной посудой жителей Средней Азии – Таджикистана, а также Узбекистана и Туркмении. Традиционно его делают из чугуна, и эта утварь имеет огромную славу – в такой посуде еда не варится, а словно томится, этот процесс занимает довольно много времени, но блюда получаются ни с чем несравнимыми по своим вкусовым качествам.
Казан из чугуна представляет собой большой котел из металла с утолщенными стенками и закругленным днищем, он идеально подходит для приготовления мяса, плова, шурпы и многих других блюд. Причем чугунный казан одинаково годится как для использования на плите, так и на открытом огне. Приготовление пищи в КАЗАНЕ ЧУГУННОМ имеет свою специфику и включает два этапа.
Изначально еда готовится на огне – пламя горит непосредственно под дном. В этот момент происходит вытапливание жира, а также обжаривание мясопродуктов. На втором этапе открытого огня уже нет, а тепло исходит от оставшихся углей. В этот момент можно добавлять в казан крупу и овощи, которым для приготовления нужен щадящий режим нагрева малой интенсивности.
Кстати, чем старше казан чугунный, тем более вкусными и аппетитными выходят блюда в нем. Это объясняется просто – по ходу использования на стенках и днище постоянно остается пленка, которая не смывается, таким образом, все поры, даже самые мелкие, с течением времени забиваются жиром.
Пленка не дает продуктам прилипать к стенкам, и создается очень эффективное покрытие, предотвращающее пригорание продуктов. Чугунные казаны имеют свои достоинства и недостатки.
Приготовленные в казане из чугуна мясо, овощи и крупы практически в полном объеме сохраняют все свои питательные вещества и витамины. При готовке не выделяются токсины и канцерогены – пища получается исключительно здоровой и полезной.
Как правило, в казанах из чугуна готовят самые различные объемы пищи – от 2 до 20 литров. Наиболее распространены казаны на 8 л и 12 л. Имейте в виду при покупке казана, что изготовитель обычно указывает максимальную вместимость, а не рабочий параметр, поскольку казан обычно до конца не заполняется.
Рассчитать полную емкость тары следует, исходя из общего количества лиц, на которых в основном и будет рассчитано приготовление блюда. Так, для 2-3 человек будет вполне достаточно казана емкостью 5 л, для 5-6 человек стоит отдать предпочтение казану на 8-10 л, для 10 и свыше человек лучше приобретать крупногабаритные казаны, рассчитанные на 16-20 л.
Среди всего многообразия унитазов, используемых в частных и общественных туалетах, можно особо выделить такую разновидность как «чаша Генуя». Область применения таких унитазов обусловлена, прежде всего, их конструктивными особенностями. Недостаток комфорта в полной мере компенсируется механической прочностью и высокими антивандальными свойствами.
Рассмотрим основные виды, особенности установки и эксплуатации чаши Генуя, а также обозначим наиболее вероятную область применения. Отдельно проанализируем достоинства и недостатки встроенных напольных унитазов.
Существует несколько версий названия, однако наиболее правдоподобной является следующая: прототип современных чаш Генуя был впервые установлен в общественной уборной итальянского города Генуя, откуда и появилось такое название. Еще одно название, «турецкий унитаз» связано с широким распространением этого вида сантехники на востоке и в средней Азии.
Что касается области применения, чашу Генуя крайне редко можно встретить в частном доме или в квартире. Это связано с отсутствием комфорта при использовании: чтобы воспользоваться унитазом такой конструкции, необходимо присесть и оставаться в таком положении довольно долго, что весьма утомительно и неудобно. Однако эти недостатки быстро превращаются в достоинства, когда речь заходит об общественных туалетах, лечебных, детских, административных и прочих учреждениях, где одним санузлом пользуется большое количество людей.
Объясняется это довольно просто: при использовании чаши Генуя отпадает необходимость в сидении, которое, без преувеличения, можно считать предметом личной гигиены. Кроме того, установка в общественных туалетах чаши «Генуя» практически полностью исключает возможность актов вандализма и механических повреждений сантехники.
На скатах крыш вода не задерживается. Однако если строение имеет плоскую крышу, во время дождя и снегопада на ней будут скапливаться тяжелые массы осадков. Они могут привести к разрушению гидроизоляции, скапливанию грязи и даже к обвалу крыши. Помимо этого, ветер и дождевая вода могут занести на крышу семена растений. Прорастая, они еще более увеличат нагрузку на кровельную поверхность.
Воронки водосточные могут иметь горизонтальный выпуск или вертикальный. Различие между ними состоит в расположении отверстия для слива относительно фасада здания. Воронки водосточные с горизонтальным выпуском имеют отводящий трубопровод, который проходит через слой утеплителя. Такие водосточные воронки не очень удобны, потому что при выполнении технических работ по замене водоотводящих труб или воронок требуется вскрыть значительный участок кровли. Если укладывать горизонтальную магистраль выше границы промерзания, то в трубах могут образоваться ледяные заторы. Ледовые пробки в трубах чреваты протечками и застаиванием воды. Горизонтальную систему применяют на кровлях, не имеющих чердака. На обычных плоских крышах используют воронки с вертикальным выпуском.
К воронке можно подвести кабель для подгрева. Благодаря этому снег вокруг будет подтапливаться, лед внутри и вокруг воронки не застынет, а снег и водяные массы не скопятся на крыше. Можно встретить воронки комбинированных конструкций.
Ферросилиций, это сплав, который используется для раскисления и легирования стали и в качестве восстановителя, при производстве некоторых ферросплавов. Ферросилиций, по объёму производства, занимает первое место среди всех выплавляемых ферросплавов. Ферросилиций выпускается для легирования электротехнических, конструкционных, окалиностойких сталей, приготовления термитных смесей. Ферросилиций выпускается с содержанием силиция от 18 до 90%. Самыми распространёнными являются сплавы ферросилиция ФС45 и ФС65, которые содержат, соответственно, 45 и 65 % силиция.
Рудной составляющей шихты для получения Ферросилиция, являются кварциты, содержащие не менее 95% SiO2. Из рудной составляющей, по возможности, удаляется глинозём, для уменьшения выхода шлака и для уменьшения расхода электроэнергии при переплаве. Железной составляющей является стальная стружка, которая вводится в шихту перед плавкой.
ФЕРРОСИЛИЦИЙ выплавляется в открытых и закрытых электропечах с угольной футеровкой. При загрузке шихты в печь, она хорошо перемешивается. Электроды электропечи глубоко погружаются в шихту и вокруг них постоянно поддерживаются шихтовые откосы, затрудняющие выход газов и уменьшающие потери теплоты и кремния. В присутствии восстановителя, углерода, при высокой температуре, кремний восстанавливается твёрдым углеродом. Если восстановитель в избытке, образуется карбид кремния SiC, который разрушается в присутствии железа. Железо, также, улучшает условия восстановления кремния, которое идёт при более низких температурах. В готовых сплавах ферросилиция содержится до 0,1% углерода.
Готовый сплав выпускают из печи 12-15 раз в сутки. Его отливают в слитки массой до 15 килограмм. При выплавке ферросилиция расходуется много электроэнергии — до 8000 кВтч на одну тонну сплава.
Ферросилиций применяется, в основном, для раскисления и легирования стали. Содержание кремния в ферросилиции может колебаться от 45 до 95%. Чем меньше содержание кремния в сплаве, тем тяжелее сплав по объёмному весу. Ферросилиций с содержанием кремния 75- 90% применяется в молотом виде для раскисления шлаков. Сплав с 45% содержанием кремния плавится при температуре 1280-1330ОС, а сплав с 70-80% кремния – при температуре 1300-1330ОС.
Инструментальные стали содержат, обычно, до 0,35% кремния, стали легированные кремнием — до 5%. Кремний повышает твёрдость стали, увеличивает предел прочности, пределы упругости и текучести, понижает ударную вязкость и увеличивает сопротивление стали окислению. Кремнистая сталь применяется для изготовления рессор и пружин, трансформаторное железо с 4% содержанием кремния, применяется в электротехнике.
